中国的鹿文化
作者：吉林市谷叶鹿业有限公司
日期：2014-10-31 14:26:07
我国鹿文明随着鹿的养殖运用不断发展，在发展中得到丰富和前进，变得绚丽多彩。
公元前14世纪段纣王建筑了“大三里、高千尺”的鹿苑。这是我国养鹿最早的文明，那是养鹿首要是食肉、衣皮、欣赏和祭。
鹿肉是味道鲜美、营养价值极高的保健食品。古代因为鹿易于捕捉，鹿肉曾是民间和上层社会的首要食物。周朝已将鹿肉作为宴宾的主食品。唐代州县宴请得中举子“歌鹿鸣曲”、“设鹿啤宴”，在食谱中已有棚胃脯”的记载。北魏贾思勰的《齐民要术》具体的记叙了鹿肉的烹任技能。大同云岗石窟21窟庆祝释枷牟尼35岁生日，就有鹿宴与鹿雕（公元417年）。今后各朝代因鹿的削减，有关鹿肉的记载见诸不多。至清朝鹿肉则变成贡品。近代因为养鹿业的发展，鹿肉不只数量增多，吃法也把戏翻样，以鹿肉为质料的好菜不下百十种，变成我国食文明中光芒一页。
鹿皮衣服作为文明具有显着的时代特征。唐代山人戴鹿巾（帽子）自诩清高；金代北方少数民族以鹿皮为衣、靴、褥则极为遍及。当然现代的鹿皮夹克、衣裙、靴鞋、手套、女性内裤等都变成时尚的高级品，鹿皮还制成了精细的光学仪器的擦试布，阐明晰经济的兴隆和文明的前进。
鹿茸是现代养鹿业的主产品，首要用于医疗保健，鹿茸药用最早见于马王堆汉墓《五十病方》中（公元168），记载燔鹿角”治疗胀痛。今后历代医书都记载了鹿茸有“益气强志”、“生精补说”效果和效果。近代中医以为鹿茸为补阳药，首要用于肾阴不足导致的阳萎早泄、宫冷不孕、精力疲倦及小儿发育不良，疡病久泣不敛等症。国内外很多研讨标明，鹿茸中含有多种生物活性物质，能推进机体生长发育和推陈出新，增强机体免疫力，对神经体系和血管体系有杰出的调节效果。古今中外将鹿茸作为健壮药。用于身体衰弱、年迈或病后恢复期、性神经衰弱等症。有病看病，无病强身。
我国养鹿前史长远，建国以来养鹿业有了飞速发展，鹿由原来的围囿养殖发展到半散放和如牛羊相同的放牧养殖，使之迈出了牲畜化的重要一步。现已构成公营、团体、个休共同发展的格式。全国养殖梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等茸用鹿近40万头，年产鹿茸近100吨，以鹿茸为质料的各种药品和保健补品不下七八百种，鹿为保证公民身体健康作出了贡献。
鹿文明的重要方面是其欣赏性。性情温柔形象秀美，特别梅花鹿棕红毛配以白色斑驳更受大家的喜欢。在古代只有王室权贵才干欣赏鹿，自然是一种奢华的享用。北宋徽宗是个穷凶极欲的皇帝，他的鹿苑“养鹿数千头”，除了欣赏还供食用。后来一些佛堂寺院为了添加平和静穆气氛也在养鹿。日本在奈良的一些寺院内仍养鹿供欣赏。今日我国甚至世界各国都在动物国内养殖各种鹿供游人观断、陶冶情操。除欣赏外，鹿还与人共娱，给人带来欢喜。如《辞海》有“鹿车”条款，说的是以鹿拉车，坐鹿车自然是无限惬意的事。
鹿在古代还被视为神物，以为鹿能给大家带来吉利幸福和长命，那些长命神即是骑着梅花鹿。欧美国家的圣诞老人乘坐鹿车，也是借鹿来取得好运。在商代鹿骨已用作占卜，殷虚还发现鹿角刻辞。东周时期，楚墓中流行运用本雕镇墓鸟兽神怪，它们的头上都装置实在的鹿角，构成楚文明的特色，以为鹿角有神异之力，对死者在冥界日子起到某种维护效果。
作为美的标志，鹿与艺术有着不解之缘，历代壁画、绘画、雕塑、雕刻中都有鹿。如汉代的骑士射鹿图，佛座上的卧鹿浮雕。内蒙古白岔河发现商代壁画，其中以鹿最多，千姿百态，日子气息稠密。金代权贵还用鹿作装饰图案。现代的街心广场，院子小区矗立着群鹿、独鹿、母子鹿、夫妻鹿的雕塑；一些商标、馆驿、店肆扁额也用鹿，是大家神往夸姣，企盼财气兴隆的心理反映。
鹿还被小说家美化和神化。刻画秀丽的形象，给人以美的享用。《诗经》是我国古代诗篇总集，其中有不少对鹿的描绘。
对于鹿的神话、童话故事则更多、有一则童话故事排成了电视剧，说是一个猎人医治了一头受伤的神鹿，神鹿报答使猎人发了大财。后来国王知道了，要得到神鹿，重金打通猎人领路去射杀神鹿，成果猎人和国王都得到可悲的下场。还有一个故事，说狼被套住，鹿帮狼解套时自个的角被套，鹿让狼救，狼却躲在一旁，树上乌鸦对鹿说。“你装死不动，等猎人来了解套后我一叫你就跑，公然，猎人来了．解下绳套则要绑腿，乌鸦高叫，鹿动身逃走，猎人取箭乌鸦，乌鸦飞走，箭落在观看的狼身大将狼射中，有诗云：山前梅鹿山后狼，两兽结交走山傍，狼有难处鹿解救，鹿有难处狼躲藏。箭射乌鸦腾空起，箭头射在狼身上。这个故事称颂温柔友善的鹿，鞭搭了丑陋的狼。
蒙古族有则神话故事，是说圣狼勃儿贴赤娜和美鹿豁埃马兰成婚生下一个叫马塔罕的男孩，竟是成吉思汗的先人，这只能阐明七世纪北方猎民对狼和鹿的图腾崇拜。吉林作家乔迈曾写一篇对于双阳梅花的报告文学，说养鹿专家韩坤先生是玉皇大帝麾下一人管鹿的天神，后来到下界养鹿，所以双阳鹿产茸量特高，是经过鹿对人的神化。在长白山区域撒播一首赞许鹿的神话故事诗：
远古的时分，在关东大地上没有一条大江大河； 日子在这里百鸟百兽们一到旱季就要受干渴的折磨； 这时，王母娘娘派七名仙女来临下界，凿开长白山开池、放出一片清清碧水、碧水从云端笔直而落； 构成一条瀑布，流成二道白河； 白河之水又日夜向前奔涌，涌出松花江，把鸟兽们全部救活； 不料开凿天池的使命过于深重； 工程一完，七个仙女就累倒了六个； 六个仙女性人精力萎顿，疲惫至极； 未累倒的那个仙女也非常焦灼； 因为她们不能准时回来就将罹大祸； 天官中的规则一贯都非常严格。 正是这时，从大森林里跑出一只梅花鹿； 它来到仙女们面前，泪眼裟婆； 猛然间，只见它一头向石坨子撞去； 撞断了犄角，口含茸血喂仙女饮喝； 六个仙女得到了鹿茸的滋补，转眼之间就变得精力焕发，生气勃勃。
这虽是一则虚构的神话故事却也阐明晰鹿茸的威力美妙而又共同，至今，关东人仍对它喜欢至极把它视国珍宝，当作生命的依托。不过，关东人绝不自私小气，只要是兄弟，人人都可取得，当你需求的时分．虽然提出来关东人定会向你交出上等的真货！而当鹿茸丰盈的时节你来作客他们更会当面问你高唱一曲贡献之歌（梁谢成，《我国特产报》）。鹿本身是悠然自得与世无争的动物，不知何故去卷入了政治旋涡。如”指鹿为马”是强权的强词，“胜负未卜”、“平原逐鹿”，都涵义于政治之争。电视连续剧《三国演义》中曹操许都射鹿是典型的“挟天子以令诸侯”，无不表现了鹿文明的政治性和阶级性。在军事上鹿还作为军事演习的活靶，这大概是鹿奔驰的迅速，、体形又大，是活动射击最好方针的原故。清朝还专门设立了“历年应捕围场”，以供战士演习之用。“鹿角”、“鹿岩”是古代甚至现代的防御工事。
以鹿为地名的也不少，如豚鹿、束鹿、巨鹿、鹿邑、鹿泉、鹿塞、鹿头关、鹿门山等。孟浩然还写了首《夜归鹿歌》。台湾还有鹿港、鹿场山等。
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